Atelier en groupe Tarte St Honoré

    Prix / personne 60,00 €

    Atelier complet

    Cette combinaison n'existe pas.

    Réservez

    Pour cet atelier live, nous réaliserons un St honoré revisité !
    Ce live permettra de voir différentes techniques :
    -Réaliser une pâte à chou
    -Réalisation d'une pâte sucrée sans fonçage
    -Réalisation d'un caramel cassant
    -Réalisation d'un craquelin pour de magnifiques choux
    -Réaliser un pochage avec une douille cannelée
    -Réalisation d'une crème pâtissière vanillée
    -Réaliser une crème onctueuse vanillée
    -La décoration et le pochage de votre St honoré à la douille St ho

    Le matériel nécessaire pour suivre le live :
    -Des feuilles de papier sulfurisé
    -Rouleau à pâtisser
    -Poches à douilles plastiques ou réutilisables
    -Une douille inox simple (environ 1,8 cm de diamètres)
    -Une douille inox St Honoré moyenne
    -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux, casseroles, récipients etc...
    - robot pâtissier ou fouet électrique

    Les ingrédients nécessaires pour suivre le live :
    - eau
    - beurre
    - sel fin
    - sucre semoule
    - farine
    - œufs
    - crème liquide 35% (très important le %)
    - sucre glace
    - mascarpone
    - vanille gousse ou extrait
    -Sucre roux
    -Lait
    -Maïzena


    48h avant vous recevrez un lien Zoom par mail une fois celui-ci réservé, ainsi que les quantités exactes.


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