Atelier en groupe Tarte framboise estragon

    Prix / personne 50,00 €

    Atelier complet

    Cette combinaison n'existe pas.

    Réservez

    Pour cet atelier live, nous réaliserons des Tartelettes Framboises- estragon!
    Ce live permettra de revoir de voir les techniques suivantes:
    - Pâte sucrée ainsi que son fonçage
    - La cuisson de la pâte sucrée et sa dorure
    - Réalisation d'une crème pâtissière à l'estragon
    - Réalisation d'une ganache montée vanillée

    Le matériel nécessaire pour suivre le live :
    -Des feuilles de papier sulfurisé ou silpat
    -Un rouleau à pâtisserie
    -Poches à douilles plastiques ou réutilisables
    -1 robot multifonctions ou batteur main
    -Les essentiels : balance, four, casseroles, maryse/spatule, couteaux.
    -Cercles à tartelettes perforés ou non
    -Pinceaux

    Les ingrédients nécessaires pour suivre le live :
    -Beurre
    -Sucre glace
    -Poudre d'amande
    -Sel
    -Vanille poudre
    -Œufs
    -Farine
    -Jaune
    -Crème liquide 35%
    -Lait
    -Estragon
    -Maizena
    -Chocolat Blanc
    -Vanille gousse ou extrait
    -Feuilles de gélatine
    -Framboises fraîches


    48h avant vous recevrez un lien Zoom par mail une fois celui-ci réservé, ainsi que les quantités exactes.


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